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美食食谱,复习用脑过度

日期:2019-10-03编辑作者:减肥食谱

食材明细

2.将五花肉放入锅内,小火开始煸炒。

5.顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来,然后在豆腐皮的边上;抹上湿淀粉用来粘合肉卷;

图片 1

做法:

2、将虾仁洗净去肠泥,与肉糜、调料拌匀成泥状。

主料

材料:猪肉馅250克、豆腐皮2大张、盐、酱油、味精、葱花、姜末、五香粉、香油、鸡蛋1个、淀粉适量;

蒸豆腐

1张图片

图片 2

材料:猪肉馅250克、豆腐皮2大张、盐、酱油、味精、葱花、姜末、五香粉、香油、鸡蛋1个、淀粉适量;

  • 干淀粉适量
  • 香菜适量
  • 枸杞适量

腐皮肉卷

3、取出蒸好的豆腐,倒掉盘子里多余的水,放入生抽、蚝油、香油和盐,葱花和蒜末

辅料

图片 3

腐皮肉卷

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

材料:芦笋250g;牛肉200g;蚝油3大勺;黑胡椒1大勺;糖半大勺;蒜头4瓣;姜1小块;淀粉1.5大勺;料酒1大勺;老抽几滴

莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜:

配料

5.顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来,然后在豆腐皮的边上;抹上湿淀粉用来粘合肉卷;

芦笋虾仁

金针千张肉卷儿的做法步骤

白萝卜烧肉

4、盘内放入两大匙色拉油、一中匙水,再排入芦笋虾卷,高火4分钟即可。

1.将五花肉切块,白萝卜切块,姜切片备用。

做法:

  • 史云生经典顶味上汤适量

1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用

7.肉卷入蒸锅,上气后蒸15-20分钟,取出放凉切大片即可;

  • 豆腐皮适量
  • 虾仁猪肉肉馅适量
  • 金针菇适量
  • 胡萝卜适量

做法:

做法

  • 图片 41所有材料准备好,虾仁猪肉肉馅加盐,全蛋,味精,生抽,葱姜末,少许干淀粉拌匀腌好。
  • 图片 52豆腐皮开水烫一下晾干水分,表面洒一层干粉,洒匀。
  • 图片 63将肉馅均匀的铺在豆腐皮上,留边儿。
  • 图片 74上蒸锅大火蒸15--20分钟左右。
  • 图片 85金针菇去掉根部洗干净,胡萝卜切菱形片。
  • 图片 96高汤入锅中,将金针菇和胡萝卜片入锅煮3--5分钟。
  • 图片 107煮好的菜铺底,蒸好的肉卷切小段儿摆盘,最好淋入高汤即可。

7.肉卷入蒸锅,上气后蒸15-20分钟,取出放凉切大片即可

1.肉馅中放入葱花,姜末,五香粉,盐,酱油,味精,香油搅拌均匀;

7.收汁,然后即可上桌。

做法:

春笋虾仁

6.用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来;

材料:五花肉300克、白萝卜1个、姜蒜适量,八角2个,冰糖2勺,老抽一勺,盐适量

材料:豆腐一块 葱末适量 蒜末适量 生抽5ml 蚝油5ml 香油5ml 花椒10粒 干红辣椒 两颗

蚝油芦笋牛肉粒

图片 11

3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸

2、摆好的豆腐放入蒸锅,冷水放,大火烧开,然后再蒸5到7分钟

5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清水入锅

1、将绿芦笋去皮切成10厘米长段。

4.豆腐皮2大张,搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上,一端要留出一块不要铺肉馅;

材料:芦笋、虾仁、肉糜、红彩椒、食盐

3.煸炒至五花肉表面微黄,有油渗出时,将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。

4、另取炒锅,少放一些油,放入花椒和干辣椒,小火炸制,油热了直接浇到葱花和蒜末上,瞬间释放出来香味!浇热油之前可以先把花椒和干辣椒去除,吃的时候干净一些

2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上

4.豆腐皮2大张,搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上,一端要留出一块不要铺肉馅;

6.将白萝卜放入锅中炖20分钟。

图片 12

图片 13

世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

6、将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅

3、每份虾泥压成皮状包住芦笋,头尾稍露。

1.肉馅中放入葱花,姜末,五香粉,盐,酱油,味精,香油搅拌均匀;

图片 14

图片 15

3.将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀,多搅拌一会;

做法

1、豆腐切成小方块,厚度不要超过一厘米,放盘子里摆好造型

3.放入笋丁、豌豆翻炒。加盐调味,淋少许水淀粉就可以出锅了。

2.放入一个鸡蛋,加适量淀粉(加淀粉使肉馅产生一些粘性);

2.放入一个鸡蛋,加适量淀粉(加淀粉使肉馅产生一些粘性);

6.用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来;

4.往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。

3.将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀,多搅拌一会;

5.往锅中倒入适量的热水,然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。

1.虾仁用料酒、淀粉抓匀,腌制备用。豌豆洗净,焯水备用。

2.春笋切丁,焯水备用。锅中热油,放入虾仁煸炒变色。

4、下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出

做法

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