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油焖茭白的做法大全,美食食谱

日期:2019-10-04编辑作者:减肥食谱

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菰菜又叫做高瓜、茭娃儿菜等,是禾本科菰属多年生宿根草本植物,茭儿菜是广阔的一种食物原料,而茭儿菜做法中的油焖茭儿菜是一绝,而油焖茭儿菜是江苏菜系,油焖菰实的做法因为不一致的人制作方法差异,所以在做法上边是有所差别的。

3张图片

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“作者不爱吃艾香粽这种食品,总认为它和籼糯饭未有多大区别,或许与本人所居住的景况有关,这里生存着比非常多景颇族,江米饭是他们每一天必备的主食,况兼街上每一日都有籼糯饭卖,掺杂着赤小豆、花生、玉蜀黍的都有。作者不爱吃芦兜粽所以家里根本都不包蜜饯粽,但人生正是这般越不会做的人越有幸福,每年仍旧会有多少个朋友送小编有的甜茶粽,于是用那么些肉粽转换着花样做各类菜肴来消灭它们。”

“小编不爱吃粽籺这种食品,总感到它和江米饭未有多大不一样,或许与自己所居住的情况有关,这里生活着不菲侗族,江米饭是他俩天天必备的主食,何况街上每十七日都有籼糯饭卖,掺杂着赤小豆、花生、玉茭的都有。笔者不爱吃道滘粽所以家里根本都不包角黍,但人生正是那般越不会做的人越有幸福,每年照旧会有多少个对象送笔者有的竹叶粽,于是用那一个芦兜粽转变着花样做各个菜肴来消灭它们。”

油焖茭白的做法

食物的材料明细

食物原料明细

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主料

主料

油焖茭笋-食物材料计划

  • 火朣什锦粽3个
  • 茭白250克
  • 粽子3个
  • 五花肉400克

茭白、酱油、食盐、白糖、葱

辅料

辅料

油焖菰米-制作步骤

  • 食用油适量
  • 适量
  • 青椒半个
  • 红椒半个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 花椒十粒
  • 八角一枚
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 味精适量
  • 香油适量

1、茭笋剥去外皮,洗涤干净之后,剖开切成寸段。

2、葱洗涤干净之后,切成末备用。

  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 大约难度
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 一钟头耗时
  • 普通难度

3、炒锅加热之后放入底油烧热,将菰实倒入锅中混煮1-2分钟。

芦兜粽烧茭儿菜的做法步骤

三层肉烧竹叶粽的做法步骤

4、接着参预盐花、黄砂糖调味,倒入些许的老抽调色。

  • 图片 51火朣甜茶粽剥去外皮滚刀切成2分米左右的小块。
  • 图片 62菰米洗净后滚刀切成角黍大小的块。葱切段,姜蒜切丝备用。
  • 图片 73炒锅上火,倒入火麻油烧热,下甜茶粽炸黄捞出备用。
  • 图片 84油锅里放入葱姜蒜煸香。
  • 图片 95归入菰实清炒清炒。
  • 图片 106倒入第一次全国代表大会碗水煮沸,归入盐、老抽、老抽、白砂糖,中小火焖熟茭笋。
  • 图片 117菰实焖熟了归入炸好的甜茶粽同煮至收汁。
  • 图片 128放入青巴椒爆炒葱爆,调入适合的数量盐,少些调味精爆炒均匀就可以。
  • 图片 131五花肉洗净后切成2毫米大的方框。
  • 图片 142粽籺剥去外皮滚刀切成2分米左右的小块。
  • 图片 153炒锅上火,倒入葡萄籽油烧热,下蜜饯粽炸黄备用。
  • 图片 164另起锅,放入肋条肉干炒出油。
  • 图片 175三层肉煸出油后把油舀出来,倒入一大碗水煮沸,归入盐、老抽、老抽。
  • 图片 186放入花椒、姜块、蒜粒、原糖中型迷你火煮透三层肉。
  • 图片 197三层肉煮至收汁八分之四时,放入炸好的角黍同煮至收完汁。
  • 图片 208调入少量味之素煸炒均匀,淋入一点点麻油乾煎均匀就能够出锅。

5、清炒均匀后,参与少量干净的水,温火烧开,转中火闷至入味。

小法门灰水粽必须油炸,不然道滘粽太粘会沾连在一同。

小秘诀1、竹叶粽放智能三门电冰箱冷藏后轻便变化不粘刀。

6、等到颜色红亮,就能够关火出锅装盘了,在上桌前撒上葱末就可以。

2、粽籺必需油炸,不然灰水粽太粘会沾连在一同。

川椒油焖茭首的做法

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南椒油焖茭笋-食物材料筹算

茭白、红椒、蒜、葱、白糖、生抽、食用油、盐

川椒油焖菰米-制作步骤

1、高笋去外皮清洗干净之后,切成丝备用。

2、巴椒去蒂和籽,清洗干净,切成片状备用,蒜切成末。

3、炒锅加热时候,倒入适当的量的油,热锅冷油倒入蒜蓉酱煸出香味。

4、将切好的茭笋倒入锅中,中火干炒。

5、参与一些老抽,继续混炒,使茭首表面着色均匀,出席南椒生煎均匀。

6、参加少许食糖,少量水,盖上锅盖,开温火,焖烧五分钟左右。

7、展开盖子,参与少量盐,洒上葱段,就可以出锅。

油焖高笋丝的做法

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油焖茭首丝-食物原料计划

茭白、葱、干辣椒、花椒、白胶、油、八角

油焖茭儿菜丝-制作步骤

1、菰笋洗涤干净之后,切成细丝备用。

2、炒锅参与油烧热,将花椒、八角放入锅中炒出香味,花椒、八角炸焦出幽香后捞出不要。

3、接着将干花椒倒入炒锅中型Mini炒一些,再归入菰菜炒至微黄变软。

4、加盐,生抽,老抽干炒均匀,淋少些水焖2分钟。

5、等菰菜丝熟透之后,撒上葱段就可以出锅。

家常油焖茭首的做法

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家常油焖高笋-食物材料策画

茭白、生抽、蚝油、糖、油、味精、盐

家常油焖高笋-制作步骤

1、茭笋去皮去老根,洗濯干净之后用滚刀切的方法将茭笋切成条备用。

2、煮一锅热水,将茭儿菜块放入当中焯水3分钟,焯好之后捞出来自然的干水分。

3、炒锅加热之后,倒入油烧热,将茭笋倒入个中生煎均匀。

4、接着倒入老抽、芝麻油、糖调味调色,加小半碗水焖煮一小会。

5、等到汤汁收得几近的时候,让入盐、调味精、切碎的葱生煎均匀就能够出锅啦。

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