蚝油草菇
香干青椒炒肉丝
1张图片
食材明细
食材:蚝油、草菇、蒜瓣、香葱;
材料:瘦肉、青椒、胡萝卜、香干,盐,生粉,生抽。
主料
做法:
做法:瘦肉清洗干净后切成丝,用少许油、盐、生粉、生抽拌匀腌25分钟,青椒清洗后去蒂去籽切成丝,胡萝卜削皮后切丝,香干冲洗一下切丝,烧热锅倒入多点油,油温五成热时倒进肉丝,大火滑炒至变色盛出备用,锅里留油倒进胡萝卜丝翻炒至软身,加入香干继续煸炒下,加入青椒丝炒至青椒断生,倒进炒过的肉丝翻炒均匀,然后放盐调味,最后放生粉水翻炒均匀即可出锅。
- 粉丝1块
- 胡萝卜1/3个
1、草菇洗净,沥干水份
皇冠篮球比分网手机版,黄豆芽炒粉丝
辅料
2、对半切成两半;
- 生抽皇冠篮球比分网,适量
- 猪油适量
3、蒜瓣切成碎末;香葱切成碎末;
材料:黄豆芽200克、粉丝90克、红辣椒3个、青辣椒1个、葱2棵、蒜头3粒、生抽2茶匙、老抽几滴、盐1茶匙
4、坐锅热油,爆香蒜末,入草菇,小火翻炒
做法
- 清淡口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
5、中途淋一点水,炒至草菇偏软,淋一点蚝油
1、黄豆芽提前用凉水泡发好,将黄豆芽清洗干净,根部去掉
胡萝卜丝炒粉的做法步骤
6、翻炒均匀入味,撒上葱花,翻炒均匀,即可起锅装盘。
2、热锅凉油,放入红辣椒、蒜粒煸出香味,再放入黄豆芽开大火翻炒半分钟。
1粉丝提前浸泡,泡至变软。
2炒锅烧热,放猪油融化,倒入胡萝卜丝翻炒。
3将粉丝下入锅中,
4翻炒均匀,粉丝易吸水,沿着锅边倒入小半碗清水,炒两三分钟。
5淋上适量生抽,炒匀关火即可。
6胡萝卜丝炒粉。
包菜炒粉丝
3、倒入生抽、老抽翻匀,加入半勺水盖上锅盖焖2分钟.
4、加入粉丝、青椒、盐快速翻匀。
用料:粉丝 一把 鸡蛋 2个 包菜 适量 生抽 适量 胡萝卜 适量 葱 适量
5、炒1分钟即可关火撒上葱花、胡椒粉装盘
蚝油 适量
山药鸡汤
步骤:1 将准备好的粉丝用开水泡软,热水的话放锅内煮1分钟加盖焖一会
2 泡软的粉丝沥干水分
材料:鸡1只、山药2根、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量、油盐适量
3 包菜去硬梗,切成丝,胡萝卜切丝
做法:
4 碗内打两鸡蛋
1、鸡切成块, 铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片
5 锅内放油,烧至八成热,倒入蛋液,用筷子拨散,盛出备用
2、锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入
6 接着放胡萝卜和包菜,炒至包菜变软。倒入沥干水的粉丝,快速煸炒,可用筷子翻拌炒
3、翻炒鸡块, 直至鸡块变色, 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
7 倒入生抽,蚝油,几滴老抽,炒至粉丝上色,切点葱花进去,拌入事先炒好的鸡蛋
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中;再加入适量的开水;放入铁棍山药块
红烧肘子
5、加盖, 小火慢炖2个小时,最后加入盐、胡椒粉等调味
主料:
肘子1个,水3升,姜片10克,大蒜4瓣,料酒15克,花椒2克,八角2个,辣椒3个,冰糖7克,盐2克,耗油5克,酱油15克,老抽10克,小葱1根
做法:
1.姜蒜切片,肘子冷水入锅焯水。
2.肘子入锅加料酒,花椒,八角,辣椒,炖肉王,冰糖,盐,蚝油,酱油,老抽,葱姜。
3.中火炖两
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