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香蕉蛋奶羹的做法,香甜软糯

日期:2019-10-02编辑作者:健康食谱

图片 1

一,香蕉蛋羹

适合新手做的10道甜品,香甜软糯,食材常见,做法简单易学!

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甜品是多数人比较爱吃的东西,因为多数的甜品都是甜甜的,软软的,很好吃。但是虽说甜品好吃,但是外面甜品店的多数都是比较贵的,而且还只是小小一个,每次都不能吃过瘾。因此每次想吃甜品了我都是自己在家动手做,并且做的都是一些简单的,适合新手做的。就比如今天这10道适合新手做的甜品,它们都是香甜软糯,十分好吃的食物。同时不仅做法简单易学,同时这些甜品用的食材也是最常见的,不仅好吃做法也简单,那下面小吃就将这10道甜品的做法给大家说说。

“闲暇的时候,喜欢自己做点小零食。今天要做的这款蛋奶羹,加入了香蕉和芒果。出锅的时候,会有淡淡的芒果的清香。”

食材:香蕉,牛奶,鸡蛋

图片 3

食材明细

做法:1,香蕉去皮用勺子压成泥

甜品-无油香蕉松饼

主料

2,鸡蛋打在碗中,搅拌均匀

食材:香蕉1根、鸡蛋1只、牛奶70g、面粉80g、盐少许、糖可加可不加。

  • 香蕉一根
  • 鸡蛋一个
  • 牛奶100ml左右

3,往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起搅拌

1、熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,用蛋抽不断锤压,越细越好。2、打个蛋,加入牛奶、盐,一起拌匀了。3、加入面粉,一起拌,Z字型拌匀。4、准备好不粘锅,开中小火,先热热锅1~2分钟,不用油。5、转最小火,用大锅勺挖一大勺下去,看到表面有小气孔就可以翻过来了,一铲,一翻,干脆利落,不要偷偷掀起来看哦,颜色会不均匀的。继续等1分钟左右出锅。

辅料

4,蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

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  • 芒果一个

二,自己做的香蕉饼

甜品-奶香芒果冻

配料

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食材:芒果、1个、纯牛奶250克、动物性奶油50克、炼奶30克、吉利丁片15克。

  • 绵白糖适量

食材:香蕉,面粉,鸡蛋,牛奶,糖,盐,油

1、芒果切丁,尽量切平整一点。2、吉利丁片剪小片,夏天一定要泡冰水,放入冰箱冷藏把它泡软,大概五分钟。3、泡吉利丁的同时,把牛奶和淡奶油、炼奶倒入奶锅混合均匀,开小火慢慢加热,不用煮沸,差不多四五十度就可以。4、泡好的吉利丁片用手攥干水分,再放入奶锅中搅拌让它完全融化。5、容器底层铺满芒果,为确保吉利丁完全融化于牛奶液体中,可以过筛把牛奶液体倒入容器内。盖上盖子送入冰箱冷藏过夜。6、凝固好的奶冻用小刀在模具四周划一圈,倒扣,奶冻自己会掉下来,然后切块。

做法:1,将香蕉压成泥,和所有材料混合拌匀

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  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2,将搅拌好的食材压成饼糊状

甜品-手工生巧克力

香蕉蛋奶羹的做法步骤

3,平底锅放一点油,将香蕉饼糊放进锅里,小火煎

食材:奶油450克、水饴20克、巧克力600克、黄油80克、朗姆酒15克。

  • 图片 71食材准备
  • 图片 82切芒果丁 和压香蕉泥
  • 图片 93切好的丁跟泥
  • 图片 104将鸡蛋打在碗里,搅拌。加入牛奶,香蕉泥搅拌。撒上一半芒果丁。蒸锅里水烧开后,将碗放入,蒸 12分钟出锅即可。
  • 图片 115撒上另一半芒果丁。奶香铺面的香蕉奶蛋羹就完成了。

4,煎到两面金黄,即可出锅,超级简单哦!

1、奶油和葡萄糖浆一起煮开,冲入巧克力中,均质均匀。2、降温至35度加入黄油,均质均匀。3、加入朗姆酒,均质均匀。4、倒入模具隔夜18-20度,脱模后撒上可可粉。

小窍门切芒果小贴士:

三,芹菜叶鸡蛋饼

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1,从中部用水果刀将芒果沿核切开切开。2,将切下来的芒果,放在手心,用水果刀切网格,要注意力度,以恰好切到果皮为止,不要切破果皮。(用手的目的是可以感觉到刀的位置,不至于切透,但要注意安全)3,将芒果丁切下,分两份备用。

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甜品-法式焦糖布丁

二.香蕉要充分压泥。鸡蛋搅拌要均匀,最好沿一个方向。

食材:芹菜叶,面粉,鸡蛋,白糖

食材:蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g。

三.个人感觉,搅拌时,不需要加糖了,因为芒果的甜度和香蕉的甜度已经足够了。

做法:1,芹菜叶摘好洗净切碎

1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。2、三个蛋黄搅拌均匀,然后将步骤1中液体缓慢加入蛋黄中,拌匀。3、过筛,去出气泡和蛋黄固体,烤出的布丁更嫩滑。4、烤箱预热,将过筛后的液体2倒入容器中,放烤盘上。烤盘加半寸深的水,入烤箱。5、170度烤25—30分钟,观察布丁表面出现焦糖色即可。

2,放入大碗中,加入面粉,放入鸡蛋,白糖,调成糊状

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3,平底锅烧热,放少许油

甜品-蔓越莓曲奇

4,放入面糊,摊平煎至微黄

食材:低筋面粉230克、蔓越莓干70克、糖粉110克、黄油150克、鸡蛋液1个。

5,两面都煎至微黄时,出锅切开装盘食用。

1、黄油室温软化,加入糖粉。2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。3、分次加入蛋液拌匀。4、将面粉过筛后分次进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀。5、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀。6、将面团包上保鲜膜。7、利用纸盒整形成长方形的条状,放冰箱冷藏至硬。8、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的薄片。整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙。9、烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟。

四,火腿番茄奶酪鸡蛋卷

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甜品-牛奶炖蛋

做法:1,鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁

食材:鸡蛋2个、纯牛奶250ml、糖40g、柠檬汁几滴。

2,油热入火腿丝,番茄丁翻炒,炒软后盛出备用

1、鸡蛋打散,加入糖和柠檬汁 搅匀。2、然后把牛奶加热到边边冒泡的状态,再加入牛奶搅匀,然后用滤网过滤两次。3、倒入一个耐高温的容器中,封上保鲜膜,扎些小洞。4、大火烧开一锅热水,水开了之后把布丁放入锅中,中小火隔水蒸15分钟左右。5、冷却后食用 放冰箱冷藏更好吃。

3,平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼

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4,蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可

甜品-芒果班戟

五,苹果蛋饼

食材:牛奶120克、芒果1个、黄油8克、鸡蛋25克、低粉45克、糖粉10克淡奶油100毫升、白砂糖30克。

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1、鸡蛋我用的是柴鸡蛋,很小,每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀,勿打发。2、倒入牛奶搅拌均匀,筛入低粉拌匀。3、黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中,调制好的糊静置半小时。4、平底锅小火,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出。5、淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡,可以明显看到花纹不消失。6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。7、再加入一条芒果肉折叠好,收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用。

食材:苹果,鸡蛋,鲜奶,糖,食用油

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做法:1,将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌

甜品-提拉米苏

2,苹果去核,切成花片

食材:淡奶油120ML、奶油奶酪200克、柠檬汁5克、蛋黄1个、细砂糖60克、咖啡酒50ML、手指饼干75克、可可粉适量、糖粉适量。

3,烧热平底锅,加油,将蛋浆倒入锅中用小火煎

1、将柠檬切开。用手挤出柠檬汁。2、将45克淡奶油倒入碗中,加入5克柠檬汁轻轻搅拌,淡奶油会变成固态。3、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可、4、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。5、锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热,并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白提。6、将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬。7、把芝士用搅拌器打至松发,和蛋黄,淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅。8、倒50ML咖啡酒。9、取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部。10、在酒杯里倒入一部分芝士馅,然后重复,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰。

4,将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘

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六,蛋黄焗南瓜

甜品-木瓜椰奶冻

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食材:木瓜一个、牛奶250克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片。

做法:南瓜削皮去籽,切长条

1、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以,不用烧开。2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀,晾量,大约10分钟左右就可以。3、将木瓜从1/4处切开,用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来。4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒,将晾凉的牛奶倒入木瓜中。5、盖上切下来的盖子,也可以直接用保鲜膜直接包上。6、将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时,最好时间更长一些,更好看更,接着就可以吃了。

2,开水放盐,南瓜条下水煮熟,捞出沥水,

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3,锅里倒入少许油,放入熟蛋黄,搅拌,油温不要太热

甜品-杨枝甘露

4,蛋黄炒碎,把沥好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄

食材:红西柚1/4个、芒果5个、椰汁1盒、西米100克、淡奶油少许、白糖20克。

5,出锅装盘,撒少许香菜点缀即可'

1、芒果切丁,(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用)。2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉,此时西米中间还有小白点。4、焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。5、另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可。6、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰。

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这10道适合新手做的甜品的做法就说完了,小吃认为这些甜品的还是很好吃的,一点也不比甜品店的差,只要我们用心做。因此大家平常在周末的时候可以在家动手做起来,好吃还美味的。

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只用15分钟做老新加坡红糖葫芦的做法,儿时的记

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