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30道饭菜总有你想吃的,美味美味的吃食美食指南

日期:2019-09-28编辑作者:健康食谱
  • 微辣口味
  • 烩工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

图片 1

做法:

配料

  1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。

12)翻炒均匀后焖片刻即可出锅

2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。

图片 2

  • 适量
  • 生抽适量

图片 3

3、开锅2分钟后,放鸡粉即可。

2张图片

6、收好汁后将青蒜沫放入,到这里这道菜就完成了!后将青蒜沫放入,到这里这道菜就完成了!

30、韩国辣酱豆腐汤

图片 4

蚝油嫩豆腐

4、金玉满堂

主料

1、豆腐一切两半,分切成薄片!

5)倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

食材明细

3、加耗油、翻炒;加老抽,转中小火翻炒;炒至肉完全百变,没有原来的肉红色,转大火加辣白菜、白糖翻炒;炒至铲子能轻易插入肉,关火,撒白芝麻即可出锅

做法:

  • 适量

2、用稍大点的容器打一个鸡蛋,实际用半个鸡蛋的量就够了!

图片 5

  • 辣白菜适量
  • 鸡蛋适量
  • 豆腐适量
  • 肥肉适量

图片 6

3 |绞肉中入荸荠、香菇、姜泥、蒜。酱油、米酒、麻油、胡椒、蛋、太白粉,双手和匀,并摔打出黏性。拌入葱末。

“有点大杂烩的感觉,不过味道很好哦,非常下饭。”

做法:

2、白菜煮到透明状,放入1.5匙辣酱,辣酱溶解后,放入豆腐、金针菇。

  • 图片 71辣白菜2片。
  • 图片 82辣白菜切细成丁。
  • 图片 93豆腐,鸡蛋和切好的肥肉备用。
  • 图片 104豆腐切细切丁。
  • 图片 115锅里加入肥肉煎出足够的油,油渣撇在锅沿,加入鸡蛋小火炒散。
  • 图片 126煎好的蛋也移到锅沿,加入辣白菜丁翻炒。
  • 图片 137翻炒均匀后加入豆腐丁。
  • 图片 148加入适量生抽和盐及少许水,烧开。(尽量不用锅铲铲它,豆腐易碎)
  • 图片 159烧入味后加入葱段即可。

2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

1、牛里脊切薄薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟;

辅料

辣白菜炒肉

做法:

辣白菜鸡蛋烩豆腐的做法步骤

10.加盖,小火炖100分钟11)出锅后洒白芝麻

材料:五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根,豆腐500克,葱姜,花椒,大料,盐。

做法:

14、荷包蛋溏心

3、鸡蛋打散后依次放入豆腐片,摇晃几下整个都粘上了!

小帖士:

3.热油锅放入冰糖快速翻炒

5:焯水两分钟后捞起

做法:

食材:

图片 16

图片 17

1.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干

3 |把洗干净生菜,沥干后,摆盘备用。

9.放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐

16、椒盐荷包蛋

5、逐个放到锅里面,小火煎,翻面的样子,全部煎好,倒入提前兑好的料,加入大葱花

3:还没有用的时候用水泡起来,水里加点盐。西红柿切块。

8.铺于砂锅底部

1:豆腐一块,八毛钱。西红柿两个,2.5块一斤,买了2个。

材料:猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量

食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量

2、煎到肥肉干蔫,转大火;加入瘦肉,翻炒;加入料酒,翻炒至开始变白;

图片 18

砂锅香辣肘子

22、泡菜牛肉炒年糕

4.放入肘子炒糖色

3、倒入年糕,加水,没过年糕,放入甜辣酱,盖锅盖;

做法: 1、如果是整片辣白菜,切成小段;肥肉切条,瘦肉切片;锅里放少许油,小火煎肥肉;

图片 19

  1. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

  2. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。

  3. 下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。

  4. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。

2、炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。

材料:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

9)将荷包蛋片放入菜锅同炒

香辣排骨

2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

4、准备佐料:这里是二十五克蚝油,十克红烧酱油,加上一倍多量的清水搅拌至均匀!

图片 20

6.加650ml开水,加盖,小火焖20分钟

6)炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末

材料:豆腐、青蒜、蚝油、红烧酱油、水、鸡蛋、葱少许

3)倒入鸡蛋。烧开后,断火盖严。

7.准备干红枣若干,大蒜子去皮

7)放入子姜末

5.加作料及生抽

2、用开水煮,一次性放足水,不要中途添水,米:水=1:6。

食材:鸡蛋1个、油少许

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫。

5)盛到小碟子上。

图片 21

6)到点醋和香油,即可。

做法:

做法:

做法:

做法:

用 料

19、高汤荷包蛋

3|肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁,搅匀。

玉米粒适量,火腿4小片,圆青椒一个,洋葱半个,年糕100G,油适量,甜辣酱一大勺

1、羊 肉 手 抓 饭

2、将汤锅置于电磁炉上,倒入清水,按烧水键烧开,分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟,盛出泡入冷水中浸凉,捞出沥净水分;

4)锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。

做 法

5、起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可。

一个小窍门:煮好后可以在米饭上撒一层薄薄的孜然和葡萄干,焖盖3分钟后揭开,会变得更香~

4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加适量的盐、糖。出锅前淋生抽,再翻炒一分钟即可。

3)热锅少油,下蕃茄稍煸炒一下

3、另起一炒锅置于电磁炉上,倒入油,按煎炒键,将油烧至六成熟,放入年糕片稍煎,待两面煎至金黄色盛出,待用;

3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结,撒上椒盐

3)锅中重新倒入少量油,油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香,再倒入花雕。

做法:

2)电饼档刷一层油。预热半分钟。

5 |蒸锅先放马铃薯片垫底,再放入丸子,中火蒸熟约15分钟。

4、炒匀后放糖、料酒和酱油;

2、梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠,切成块;

图片 22

做法:

做法:

9、梭子蟹炒年糕

3、番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下;

3)用牙签扎5个小洞

生抽1大匙,盐2小匙,水淀粉花椒6粒,大料1个。

做法:

火腿20g,鸡肫20g,冬笋20g,香菇20g,虾仁20g,青豆20g,豆腐干20g,胡萝卜20g,年糕200g,海鲜酱1茶匙,白砂糖1茶匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,油30ml

5、四喜丸子

3)坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

图片 23

1、年糕买回来先撕开(如果你买的是条状的),泡在水里;

6|砂锅中加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽至自己喜欢的颜色,煮开后转小火炖至汤汁见少,然后捞出丸子。

原料:

年糕,腊肉,豆瓣酱,青葱,蒜片

做法:

2)把鸡蛋打入锅内,表面撒入盐和黑胡椒粉

3、放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉;

图片 24

做 法

做法:

2)放入鸡蛋,撒点盐

做法:

图片 25

1、汤锅中放清水煮开,放入白菜丝。

2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮;

6)推至锅的一角,将锅倾斜

3.热锅入油,下入洋葱炒香后放入羊肉翻炒,之后放入胡萝卜翻炒均匀。

5)成形后用锅铲切成小块

做法:

2、杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用;

老抽、盐、淀粉、鸡蛋清、花椒油

4:锅中倒水,水开倒入待用的玉米,黄瓜这些粒,加盐

3、锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅。

2)磕入一个鸡蛋

5、锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒,途中还要时不时溜点水,年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒,等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。

4:将炒锅放入油,烧热后放入西红柿炒1~2分钟。

4 |肉丸捏成小圆球状,均匀裹上预泡好沥干水份的糯米。

2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用;

2、猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀;

1、年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连;

8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀

图片 26

6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上,用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面,待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

1)备好所需材料

年糕一条半400克,红萝卜一小截30克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油

8)加少许食盐

5:把豆腐放入,加入精盐和白糖、加小半碗水烧个5分钟这样。豆腐会微微发胖,应该也入味了,撒点鸡精。

11、白菜肉丝炒年糕

2、西红柿烧豆腐

主料:豆腐一块西红柿两个

如何将粥在最短时间内煮得更稠

食材:鸡蛋2个、油适量、盐适量

2 |荸荠去皮切末,香菇、葱切末。

1 | 猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细。

1、五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

1)辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末

图片 27

材料:豆腐500g,五花肉末50g、玉米油,盐,生抽,料酒,西红柿,尖椒,水淀粉,味精。

3)锅内放油,加热

做法:

3、大火烧开,小火慢熬。

图片 28

图片 29

4)倒入少许水,盖上锅盖

4、加适量的水,放入尖椒块烧开后,转中火焖5分钟。

4)两面煎黄

11)加少许开水

20、风味荷包蛋

3、将葱姜片放入碗中,加入调料和50克水调匀。

3、大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。

3、3分钟后在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入,不停的翻炒,最后在放些盐和鸡精就可以出锅了。

原料:

4.将泡好的米放入锅中搅拌均匀,一起倒入电饭煲中按“煮饭”键。

详细步骤:

1 |糯米洗净泡水2小时~隔夜,香菇泡水20分钟至软,猪绞肉刴细,姜、蒜磨泥。

梭子蟹一只,年糕若干

图片 30

7)倾斜后沥出来的油,加热,下豆豉和线椒爆香..

1)热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油

2)子姜切成姜末

3、锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟;

7、再放适量的盐,番茄酱,最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了,盛盘。

原料:

28、香葱煎豆腐

蛋1颗,太白粉1大匙

食材:鸡蛋2个、高汤料1支、油适量、盐适量、蕃茄1个、金针菇适量、芹菜叶适量。

做法:

图片 31

4)打入鸡蛋,煎成荷包蛋

4 | 倒油入锅,待油有七分热的时候,把准备好的丸子下油锅炸成金黄色,捞起来并沥干多余的油,盛碗备用。

5、约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。

7|砂锅中剩下的汤汁继续烧开,调入水淀粉勾芡至浓稠,淋上香油,然后浇在丸子上即可。

原料:

原料:

猪绞肉150g,长糯米2杯,荸荠5颗

用 料

1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。

26、青椒肉丝炒年糕

2、放入两颗干辣椒炸出香味,倒入洋葱请教丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒;

图片 32

5)加入适量的温水和几片芹菜段

做法:

食材:鸡蛋2个、油适量、椒盐适量

8、白菜豆腐锅

食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量

食材:鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量

图片 33

做 法

图片 34

图片 35

原料:

猪肉馅儿、生菜、葱、姜片、姜粒

2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。

1)鸡蛋三个准备。

7、番茄炒年糕

4、锅中留底油烧热,放入汆烫好的八宝料煸炒至香,倒入煎好的年糕片拌炒均匀,调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可。

做法:

6、珍珠丸子

1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝,蒜四瓣切片;

工具:烧锅

6:锅中放底油,油热放葱段

2、锅中放油,把肉丝先煸炒,肉丝熟了以后把青椒丝,圆白菜丝放入炒;

6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

图片 36

5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色;

8:少勾芡点就可以起锅了,简单快速

4、搅:为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

1)碗里抹油

图片 37

3)分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄。

10)加上适量的生抽即可

图片 38

6:把水淀粉搅匀调入锅中勾芡,成熟色后盛盘.有葱花的也可以撒点葱花配色的。

年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣白菜,圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜

食材:青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量

2、将羊肉洗净后冷水下锅,放入料酒、生姜片煮沸后将羊肉捞出备用,羊骨头接着煮汤,汤里放盐调味备用。

5、加入年糕,炒匀;

18、青椒焖荷包蛋

1)鸡蛋2个。

25、火腿玉米年糕

图片 39

1、火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净,切成0.5cm的小丁,年糕切成0.5cm厚的片,备用;

7:倒入焯过水的这些粒。加盐大火翻炒30秒

原料:

1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用

7)小火煮至鸡蛋凝固,再放入金针菇煮至断生

2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可;

5、加水,盖盖焖烧;

3、把年糕从水里捞出沥水;

5、香喷喷的羊肉手抓饭出锅啦!

原料:

详细步骤:

3)平底锅放入少许油,煎荷包蛋

排骨,手指年糕,油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱

12、水煎荷包蛋

23、腊肉炒年糕

1、新鲜肉丝(肉丝先用少许料酒,老抽少许,姜汁,淀粉,搅拌后淹制15分钟)青椒丝,切好后撒少量的盐,作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕(要用清水先炮半个小时,软了就可以了);

2、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片,再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。

材料:卤水豆腐400克,山鸡蛋2枚,香葱20克,葱姜片各5克,淀粉适量,盐8克,鸡粉5克,胡椒粉适量,花生油30克。

4、把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。

1:玉米,少许青豆,黄瓜,胡萝卜,半个就行了

6、先大火后小火,烧至排骨软烂;

3、放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可。

牛里脊半斤,杭椒一小把,水磨年糕片一碗,泡菜一袋,韩国原产辣椒酱三大勺,葱丝,姜丝适量,黄酒一小勺,糖一勺,生抽一勺,盐适量,香油适量

3)用铲子把鸡蛋对折即可

图片 40

主料:玉米青豆少许黄瓜、胡萝卜半个

5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉,再放入蛋液中沾匀蛋液,放入烧热后加入花生油的平底锅中,中火均匀加热。

番茄2个,年糕少许,番茄酱少许

5)焖至水干即可

21、糖醋荷包蛋

4|将肉馅团成丸子。

4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将加入一点儿水以免粘锅;

做法:

材料:韩国辣酱2匙,白菜丝,金针菇适量,嫩豆腐1/3块,盐。

4、烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用;

2、锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油;

2)三个鸡蛋待用

1、玉米粒过水煮熟,圆青椒洋葱火腿切丁,锅烧热,倒油适量;

1、排骨冲洗净后漓水;

做法:

用 料

2)炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候。

5)用锅铲划成小块,起锅

2)尖椒切段,再利用平底锅煎至两面金黄起皮,盛出待用。

2:黄瓜洗干净切丁

小贴士:

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、

4)包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。

5 | 炸完丸子后锅中剩余用来炒料,其实也很简单了,放姜片爆香后,把炸好的丸子再次倒入锅中,倒入适量老抽,加入适量水,大火煮直至收汁儿,把丸子倒入用生菜铺好的盘中,再撒点葱,就大功告成。

做法:

4)2到3分钟后打开盖子即可。

4、加入番茄酱继续炒;

10、肉末烧豆腐

24、年糕烩排骨

2:豆腐切块。

做法:

15、微波炉版荷包蛋

图片 41

2|马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁。

4)把蕃茄往边上拢一下,挤入史云生高汤料

食材:鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量

3:胡萝卜洗干净切丁

食材:鸡蛋1个、香油适量、醋适量、

1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。

图片 42

1)不粘锅内放少许油

材料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克,酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克。

1)鸡蛋打开在小碗里。

1)平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待用。

3、红萝卜切成片,白菜切成小块,葱切段;

10)加半勺黄豆酱

1、提前泡一晚上再煮。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

2)芹菜叶切小段,鸡蛋打到碗中备用,蕃茄切小块

27、八宝炒年糕

4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后,沥干水分。

6)煮至汤底9分开的时候倒入鸡蛋

9)撒上香菜。

干香菇5朵,马铃薯1颗,姜2个姆指,大蒜2颗。

图片 43

1、将大米洗净后用清水浸泡着,洋葱切丝,胡萝卜切细条备用。

1、把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用;

1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许;

17、豆豉尖椒炒荷包蛋

羊肉、洋葱、胡萝卜、葡萄干、料酒、孜然

原料:

1、紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,豆腐切片。

3、红烧丸子

1 | 把香菜剁碎,与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中,加点花椒油,再撒点盐

4)翻过来再煎至另一面金黄即可。

图片 44

原料:

做法:

2 | 把猪肉馅儿和匀以后,用小勺子做成丸子形状。

5|锅入油,六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。

13、电饼铛荷包蛋

29、紫菜豆腐肉片汤

葱姜末+葱姜片适量。老抽、料酒各1小匙,

酱油3大匙,米酒1大匙,麻油1大匙,白胡椒少许,

6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。

做法:

4、等水收干就好了,香喷喷的年糕,甜甜辣辣,很好吃。

做法:

新鲜肉丝,料酒少许,老抽少许,姜汁,淀粉,青椒丝,盐少量,圆白菜丝,水磨年糕

8)调入适量的盐和芹菜叶提味即可

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