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曲奇饼干的做法大全,可可小饼干的做法

日期:2019-09-28编辑作者:健康食谱

1张图片

3、将面团擀成0.5厘米厚,切成长方形。

鸡蛋液:165g

图片 1

5、每一次都要搅拌均匀之后再加入下次,直到提起搅拌头有倒立的小三角即可停止加入蛋液

图片 2

图片 3

泡芙

  • 图片 41准备材料.
  • 图片 52鸡蛋打成蛋液,黄油软化后,加入糖.
  • 图片 63搅拌均匀.
  • 图片 74分次加入蛋液,继续搅拌至完全融合.
  • 图片 85加入牛奶,搅拌均匀.
  • 图片 96加入过筛的面粉,可可粉.
  • 图片 107拌匀,揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟.
  • 图片 118把面团在案板上擀开,用模具一个个的刻出来.
  • 图片 129依次摆放在油纸上.
  • 图片 1310烤箱提前预热,175度放入中层,上下火烤18分钟左右.
  • 图片 1411等饼干均匀上色了即可以出炉.

4、巧克力面团的制作同香草面团一样,巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度,切成一样的大小,并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。

珍珠:100g

  • 低筋面粉150克
  • 可可粉40克
  • 黄油120克
  • 鸡蛋一个
  • 白糖80克
  • 牛奶18克

需要的食材

图片 15

  • 其他口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

3、低筋面粉提前过筛,黄油、牛奶放入奶锅小火加热至黄油融化,继续加热到牛奶沸腾关火,迅速倒入低筋面粉搅拌成团

可可小饼干的做法步骤

2、,打发黄油做的饼干会比较松,如果不打发的饼干就紧实些,为了烤好的饼干不是太松散,保持形状,所以建议第1步中细砂糖稍拌匀就好。

黄油:75g

主料

曲奇饼干来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音,随着生活水平的提高,高糖、高油脂的食品摄入也在增加,这些食品的摄入过多,膳食纤维的摄入量却成减少,因此,开发膳食纤维在曲奇饼干中具有积极的意义,在曲奇饼的做法中,加入了膳食纤维,让曲奇饼更加的柔软,膨松,还能有效的降低脂肪和热量。

低筋面粉:105g

食材明细

低粉、黄油、蛋黄、水、可可粉、香草精、全蛋液、细砂糖。

图片 16

4、将打发好的黄油分成两等份。取其中一份低粉,揉成白色面团。另一半加可可粉的面粉也加打发黄油揉成可可面团。注意不要过份揉,免得出筋。

准备食材

小贴士

酥皮

2、用打蛋器将黄油打发,并分次加入砂糖,使其呈发白的蓬松状态。

6、将面糊装入裱花袋挤到烤盘上,酥皮用刀切成很薄的薄片放在面糊上面,放入烤箱190度5分钟转180度20分钟

3、饼干烤好,刚冷却就变软,很可能是饼干未烤熟,可以150度再烤5-10分钟。

黄油:40g

曲奇饼干的做法注意事项

牛奶:170g

2、从冰箱里拿出来的面团擀薄容易干裂,用手再揉两下就会变软并沾合起来了。

低筋面粉:50g

8、放凉后装密封盒子或者袋子里,免得受潮不再酥脆。

制作步骤

注意事项

4、小火继续加热面团,边加热边搅拌,至到锅的底部有一层薄膜出现关火,蛋液分多次加入到面糊中

7、将全部造型完成之后,排入烤盘中,注意留出空隙,烤盘烤箱预170度,烤10分钟左右,关火之后在里面焖5分钟。

奶油:200g

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红茶包:1个

黄油、砂糖、鸡蛋、牛奶、面粉。

2、软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀,筛入低筋面粉和可可粉揉成面团,整理成圆柱形包保鲜膜冷藏

曲奇饼干的做法

细砂糖:20g

3、鸡蛋打散,用一半,将蛋液分次少量的加入黄油继续打发。

糖粉:25g

3、拌好的面糊装入裱花袋,挤出到烤盘中。

1、烤箱190度预热

黄油70克,糖60克,可可粉10克,低粉155克,鸡蛋半个。

可可粉:4g

1、将黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀后,再加入蛋黄,充分的搅拌后,滴入香草精,筛入低粉,搅拌均匀。

无敌好吃,酥到掉渣的珍珠奶茶泡芙就做好啦,喜欢的一定要试试哦!

做法步骤

7、珍珠煮熟,奶茶加入一包红茶末打发到浓稠,然后装入裱花袋,在烤好的泡芙底部挤入即可

1、在软化的黄油中分3次放入砂糖搅拌均匀,打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌。

外酥里嫩,吃一次就爱上了

4、烤箱预热175度,预热好放入烤箱上下火175度15分钟,如果两盘的话烤好后,上下两盘再换位置烤15分钟。

7、剩余的香草面团擀成薄薄的片,表面刷上全蛋液,把叠好的棋格面团包起,切去多余的香草面皮。

图片 17

5、两种面团分别放在保鲜袋中,压薄,放在冰箱室中冷藏20分钟以上。

在曲奇饼干的做法中,如果做多了先烤完一盘再烤另外一盘这样比较好。

图片 18

1、在烤熊猫曲奇饼的做法中,面团不要太湿,否则烤完的会变形。

曲奇饼干的做法介绍

1、黄油在室温中软化,将面粉分成两份,一份一份80克,另一份75克加10克可可粉,分别过筛备用。

烹饪技巧

2、加入适量的水,揉成面团,静置15分钟。

做法步骤

8、放入烤盘,中间留些间隙,烘烤时稍有膨胀,烤箱中层,上下火,180度,约15分钟。

5、将香草面片放在巧克力面片上。

2、放入蛋液充分搅拌均匀后,加入牛奶搅拌,再加入黄油糊,分2-3次筛入面粉,拌均匀。

需要的食材

6、两种面皮放在面板上,擀成薄厚一样的薄片。取熊猫饼干模具。用深色面团压出身体所需形状,用白色面团压出脸部及身体的其它形状,放置在正确位置。沾的时候,白色面皮后面涂少量水,免得烤的时候会掉下来。

需要的食材

6、切成1cm宽的条状,并交错叠起,同样用全蛋液做粘合剂。

1、在做这道曲奇饼干的做法中,配料里的水可以酌情加或者不加,以面团揉成团的软硬适当调整。

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