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火锅大师,中国菜名师

日期:2019-10-14编辑作者:美食视频

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【陈宏伟】(又名:陈维维)男,哈尼族,山东钱塘人。中华夏族民共和国独立名厨,中华夏族民共和国串串烧调味大师,菲尼克斯市火锅组织管事人,从事火锅开拓与研商。现任重(Ren Zhong)庆喜朝天餐饮公司行政总厨。

得奖成就

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(主编:admin)

 

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二〇一二年到现在任重(英文名:rèn zhòng)庆厨司令餐饮管理有限集团总老董。

 

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二零零零年-二〇〇四年任湖南南昌卞氏菜根香凉菜主任。

 

专业历程

 

 

二〇一〇年到场艾哈迈达巴德市渝北、南岸两区商委联合进行的厨艺调换赛,荣获热菜立异奖;荣获中-加-花旗国际烹饪技巧交换大赛(西北赛区)特金奖、厨政管理师;二零一三年被菲尼克斯市餐饮业职业手艺大赛暨艾哈迈达巴德烹饪大师名师评选活动组织委员会委员会赋予瓜达拉哈拉烹饪大师;二〇一三年荣膺中国烹饪协会烹饪技能立异中华金厨奖;2011年一月荣获新东方杯慈善爱心著名厨神烹饪大赛“爱心名厨”、“黄金十佳行政总厨”、“国际慈善烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评选委员会委员资格证;二〇一四年被中华夏族民共和国商旅组织予以中夏族民共和国烹饪大师,获得餐饮业高端专门的学业COO人资格。二零一六年七月在中华烹饪文化承接人评选活动中,被授予“中国烹饪文化承袭大师”称号。二〇一七年3月在第二届国家名厨征集评比中,曾中国工人和农民红军政大学学师战绩卓越,赢得我们的一样好评,被国家名厨编纂委员会给予“国家著名大厨”荣誉称号,他的功绩及代表文章被列入由全国政协助举行公室公厅中华夏族民共和国文学和管军事学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被聘用为国家名厨编纂委员会高档厨子委员。二〇一七年五月赢得中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格。其立异文章曾被《好吃的食品之窗》发布,2015年受邀参与奥斯汀市政党与辛辛那提时报和阿比让烹饪协联合设立的正财为城市市民订制年夜饭活动,作育的承受弟子在处处担当酒馆酒店总厨或厨中将,还大概有的成为餐饮经营,成为同行当技能骨干力量。

中华头名名厨 火锅名厨—陈龙(Chen Long)

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曾红, 曾红,男,东乡族,一九七八年12月诞生,明斯克璧山县人。1993年四月完成学业于厦门永川商技艺术学园山东菜烹调职业,现任重(Ren Zhong)庆汇一堂餐饮文化管理有限集团总老总,国家中式烹调高档技士,国家名厨,中夏族民共和国烹饪文化承继大师,中中原人民共和国烹饪大师,都林烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,英式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高等职业老板人,国家名厨编纂委员会高端厨神委员,达累斯萨拉姆烹饪杂志才干顾问,罗安达市商务高端技术工作职业高校餐饮行当行家授课教授。

(主编:admin)

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

他精于冀菜的烹调工夫,旁通闽菜、徽菜的塑造,在20多年的烹饪生涯中,他勤于耕耘,卓见功力,积攒了商店管理和宏观布署厨房本事的丰裕经验。以烹饪格局多变且使用妥当、调味丰裕正确、色泽造型素雅精美的烹调风格有名都林。如今,为了适应外省宾客的急需,他在种种高级中级和低等档宴席、零餐供应中,一面承接复苏古板工夫,一面主动提高革新川味菜的品性,断长续短,不断创新,使本帮菜在味别和样子上尤其美妙绝伦,并转身一变了她和煦的品格和特色。他烹制的珍珠烧土罗魚、鲜露汁鲜虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、菜椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等小菜色种为前后行业所公众认同的名菜。

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2009年2月于今任重(英文名:rèn zhòng)庆喜朝天麻辣烫行政总厨。

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陈龙(Chen Long)为餐饮业发展做出了进献,被评为中华夏族民共和国突盛名厨荣誉称号

绩效成果

 一九九一年十一月—1999年一月在洛桑富安湘园大旅馆读书川湘楚菜;一九九八年5月—三千年六月在厦门银河大商旅做川京菜;两千年3月—二零零一年二月供职吉达左右名店好吃的食品城总厨;二〇〇四年十一月—二〇〇六年充作圣Diego湖北旅院管理有限集团厨务部技导;2009年—2009年七月担当重(英文名:rèn zhòng)庆阿毛旅舍总厨;二零零六年二月—二〇一二年十十7月任职恩旗管理有限公司才干组长兼副总,同时任多家餐饮集团运营顾问;贰零壹叁年十二月至今自己经营餐厅,2016年十一月创设洛桑汇一堂餐饮文化管理有限企业任总CEO于今。

【陈龙先生】男,景颇族,一九七六年年 四月落地,青海省齐齐哈尔市人。国家高等烹调师,中中原人民共和国首屈一指名厨,古董羹调味大师,现任重(英文名:rèn zhòng)庆厨司令餐饮管理有限集团总高管。长于瓜达拉哈拉新老火锅、干锅、鱼串串烧、烤鱼、特色汤锅、川热凉菜、川菜、冀菜、燕鲍翅制作等。代表文章有:石头创设的锅美蛙鱼头、香辣迷踪蟹、沸腾水煮鱼等。

厨艺生涯

 

一九九五年5月步入烹坛,从事烹饪职业于今。开首在福建晋城超研专门的学业技巧高校学习烹饪手艺。

二〇〇四年5月—2007年九月在举国多个餐饮公司专门的学问。

 

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二〇〇七年派往秦妈火锅分公司学习培养训练。

 

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二零零七年一月—二〇〇两年1月任重先生庆秦妈古董羹黔江店厨中将。

 

2006年在广西圣Joseba国土人烹饪高校深造深造考取顶尖。

二〇〇两年到位第3届全国酒店业专门的工作本领竞技全国常规赛全国火锅调味师大赛被评为“中国火锅调味大师”。 

 

2005年五月踏向圣Diego新东方烹饪高校念书川菜,进修《食物营养搭配》《古董羹调味制作》

二零一二年五月出于其为华夏烹饪发展更进一步作出的卓越进献,被评为中中原人民共和国名列前茅名厨荣誉称号。

 

 

 

二零零六年3月表示高九餐饮文化有限公司加出席全国第2届商旅业专门的学业才干大赛获得火锅调味大师称号。

二〇一三年7月凭着对古董羹特别的钻探,手艺优秀和对饮食工作的进献,由《中华名厨》行家工委授予杰出中华夏族民共和国名厨高雅荣誉称号。

二〇〇四年-二零零二年任重先生庆巴乡鱼头餐饮文化有限公司艾哈迈达巴德大渡口投入店厨中将。

 

※ 本档案由中夏族民共和国厨子查询网权威数据提供 ※

二零一零年到位第三届中中原人民共和国(加纳阿克拉)火锅美酒珍馐美馔文化节调味师范专校门的学业本事比赛获银奖。

二零一零年-二零零六年任重庆高老九餐饮文化有限企业总厨。

 

贰零零柒年-二零零七年任重(Ren Zhong)庆大长柜餐饮管理有限公司行政总厨。

一九九八年七月—二〇〇三年5月在武威假期酒馆读书中餐和火锅。

 

 

 

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