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好吃易做,四道家常美味菜分享给你

日期:2019-10-22编辑作者:美食资讯

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1.白烧羊肉面

风度翩翩、羊带豆炒蛋

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“作者兴奋吃洋茄芋头面,三种颜料搭配,望着都很有食欲呢!”

食物的材料:羖肉500克,面条500克,不结球黄芽菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,独头蒜8粒,八角4粒,杭椒1根;老抽1杯、水6杯、酒1汤匙、辣黄豆酱1大匙,麻油一些些。

食材

食物材料明细

做法:

秋葵、鸡蛋、盐、油、味精。

主料

1、羝肉洗净切成丝,氽烫去血水

做法

  • 西红柿2颗
  • 鸡蛋3颗
  • 木耳6朵
  • 青椒1支

2、起油锅,炒小葱、姜、切碎的葱、八角、杭椒、牛肉,到场老抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣蒜茸辣酱1大匙,用中火煮约1钟头

1、鸡蛋参预盐打垮了备用,将黄葵切成丝备用。

辅料

3、水烧开,炖烂面条捞出,再烫熟不结球大白菜

2、锅中烧油,把鸡蛋液放到锅中干煎出锅盛出。

  • 面条1把

4、碗中放入芝麻油少些、切碎的葱、鸡蛋汤,插手面条、麻油菜籽、牛肉就能够

3、热锅热油,将黄葵倒入混炒片刻,然后倒入炒好的鸡蛋接着翻搅。

2.蛋蛋鲜汤面

4、放点盐,鸡精调味,乾煎均匀就足以了。

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简言之难度

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二、手撕杏鲍菇

洋茄沙茶面的做法步骤

食物的材料:鸡蛋1个,胡瓜半根,香菇2朵,葱,婴儿面,鸡汤

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  • 1将鸡蛋磕入碗中,放少量盐,用铜筷打匀。炒锅中纳入油,温火相当的慢将蛋液炒至凝固,盛出。
  • 2番茄切条,大椒切成丝,木耳泡发洗净摘开备用。(臭柿皮也是很有滋养的,依然不要抛开)
  • 图片 63炒锅中倒入油,放几颗花椒提味,炸一下捞出,放葱段,姜丝炝锅,再放洋茄块干炒,炒出汁后加水,烧开后放入炒好的鸡蛋,再放入摘好的木耳,加适当的数量的盐,稍炖一会,后放入杭椒丝关火。
  • 图片 74炒菜前小编就活好了面,醒到炒好了菜,小编不太会凉面,所以就买了三个小的压面机,用起来很方面包车型地铁,压出的面也很均匀的,总比外面买的面强吧。
  • 图片 85将面煮好后在沸水中过一下捞出,很筋道的(过水当然只限于夏天了),浇上卤,OK了,开吃!

做法:

食材:杏鲍菇3个、香葱、姜、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐

1、唐瓜洗净去皮切小片,复蕈洗净去蒂切成条

做法:

2、葱切成末,插手鸡蛋中,将鸡蛋克服,加少些盐

1、杏鲍菇清洗干净,放入蒸锅中,温火蒸10分钟,葱、姜、蒜切末,HTC椒切小圈备用。

3、摊鸡蛋:炒锅倒油,油热将鸡蛋液倒入,将鸡蛋摊成宝石碳灰,用铲子将摊好的鸡蛋切成小块

2、蒸熟的杏鲍菇抽出稍微放一会,不烫手的时候,将杏鲍菇撕成大概粗细的小条。

4、煮锅放入鸡汤,汤开,参预切好的黄瓜片、香菌丝和摊好的鸭蛋块,按宝宝的食量放入婴孩面,煮透,插手小量盐,出锅

3、撕好的杏鲍菇摆入盘中,放上葱、姜、香辣酱和Moto池内博之椒,淋入麻油、鲜生抽、堡醋、糖、盐拌匀就能够。

3.鸡咸肉葱油大刀面

三、牛腩番茄汤

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食物的原料:鸡脯肉按人量增加、蒜苔小量、延荽2根、盐、黄酒、血红蛋白、白浮椒粉、老抽

食材:牛腩肉、西红柿、洋葱、杏鲍菇、植物油、精盐、青椒、桂皮、生姜、香叶、番茄酱

做法:

做法:

1、将鸡脯肉切块状,蒜毫延荽洗净后切碎

1、番葱去皮洗净、青椒、臭柿杏鲍菇洗净备用。

2、将家凫肉用盐、花雕、胡萝卜素、白玉椒粉拌了抓匀,备用

2、杏鲍菇、玉葱、番茄切滚刀块。

3、热锅倒油,油热至3、4成后,放入鸡脯肉,干炒,放入一点老抽,待变色后就可以关火

3、牛腩洗净切大块。

4、烧锅水,锅开后上边

4、锅里翻腾亚麻籽油,油热后放入桂皮、香叶、姜片炒出香味。

5、面滚开三回后,捞出,调入一点盐、舀入热面汤,将炒好的鸡身上的肉放在面上,再撒上香菜和蒜薹,淋点芝麻油,就可以

5、倒入牛腩快,细火煎制铁锈棕。

4.黄椒肉丝面

6、把煎好的牛腩块倒入计划好的砂锅里,锅里留底油。

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7、把玉葱块倒入炒锅里炒香。

食材:面条、青椒 猪肉 面条 、葱姜

8、倒入花雕,自制的洋茄酱,炒匀。

做法:

9、把炒好的玉葱倒入砂锅。

1、将猪肉洗净后切成片

10、倒入少量清澈的凉水,以没过食物的原料为准,温火炖制40分钟。

2、菜椒摘蒂、去籽后也一起切成片

11、倒入臭柿、杏鲍菇块,大火炖10分钟。

3、将切好的肉末,加一小勺黄酒、一小勺半生粉、一大勺老抽

12、最后调入盐花,放入黄椒块,煮5分钟就可以。

4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右

四、干煎山薯木耳

5、锅内放一大勺油,下葱姜炒出香味

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6、再倒入肉丝,炒至变色后盛出

食物材料:山薯400克、水发木耳150克。

7、洗净锅,再放一大勺油,下菜椒生煎。变色后倒入炒好的肉末,淋上方便的热水和一大勺生抽。撒两小勺糖和盐、一小勺调味精

盐花1茶匙、味素1茶匙、花雕1汤勺、芝麻油0.5汤匙、葵花子油40克、水蛋氨酸和葱姜丝少量。

8、急忙翻搅均匀就可关火了。在炒青椒肉丝的同一时间,就能够煮面条了

做法

9、面条煮好后捞出。浇上炒好的黄椒肉丝,一碗香气扑鼻的面就OK啦

1、白山药用火燎掉须根,用工具打去外皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

5.脊椎骨豆腐汤面

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

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3、葱姜切成片备用;

食材:排骨,香菇,香菜,盐,味精

4、坐锅加橄榄油烧热,下葱姜丝炒出香味,倒入香油淮山药和木耳,烹入花雕,撒上盐花生煎均匀,勾薄芡,放味之素,淋明油出锅装盘。

做法:

1.肋骨花菇汤炖好,挑入煮好的面

2.撒上胡荽,加盐,味之素就可以,此款煮面:简易且不失维生素

6.酸辣面汤

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食物的原料:大刀面600公克,盒装豆腐1块,春笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,冬菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,胡荽少些,生抽3大匙,香信精2大匙,盐1大匙,素清汤粉1大匙,素清汤12∼15杯,老醋适当的量,坡洼热粉50%茶匙

做法:

1.冬笋、胡萝卜、木耳以至香菌洗净切片,依序汆烫备用;盒装豆腐切成块备用

2.鸡蛋打垮成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;胡荽洗净切段

3.煮大器晚成锅滚沸的水,将长寿面煮至熟透后捞起备用

4.将素高汤煮至滚沸,归入作法1的苦笋丝、红萝卜丝、木耳丝、寸菇丝、作法2的缝衣针以致具备调味剂以温火煮至滚沸,到场作法2的蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上,食用时在放上香荽就可以

7.纯虾肉红根菜面

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食物材料:面条,熟鸡肝末,新青虾仁,菠薐末,鸡蛋,大豆油,适合的量毛汤

做法:

1、将纯虾肉挤干水分后切碎,加一丢丢蛋清,芡粉混合后备用

2、起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入纯虾肉清炒至熟,放入热水烫过的鹦鹉菜混烧片刻

3、将煮烂的鸡肝用刀剁成碎末

4、将面条放入热水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内

5、出席白汤及虾仁、波斯菜、鸡肝末后大火煮开,温火再炖片刻

6、把打好蛋液的百分之七十五甩入鸡汤内,煮烂后加少量盐巴即成

8.香卤牛腩面

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食材:面条、西红柿、牛腩、洋葱、香菜

做法:

1、打算资料,牛腩提前卤制(牛腩清洗干净,焯水后放八角、花椒、葱姜、老抽、花雕、盐用高压锅煮烂)

2、将番茄去皮,和玉葱同样切丁备用,牛腩切小块

3、提前煮面条,热油锅将荷兰葱末煸香

5、放牛腩爆炒均匀

6、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂,加入锅中

7、浇到煮好的长寿面上,放少些香菜就可以

9.牛鞭汤面

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食物的材料:伊面200克,干纯虾肉25克,牛肉50克,山韭40克,花雕、葱姜汁各15克,老抽5克,盐巴3克,鸡精2克,鸡汤700克,胡椒粉0.5克,香油5克,芝麻油20克,湿胡萝卜素2克

做法:

1、壮阳草切成段。牛肉切片,用花雕、葱姜汁各5克和食用盐0.5克、湿维生素拌匀入味上浆。锅内放菜籽油烧热,下入肉丝炒至断生

2、烹入余下的花雕、葱姜汁和生抽,加鸡汤烧开,下入纯虾肉、凉面烧开,煮至熟透

3、下入壮阳草段、余下的食用盐、味之素略烧,淋入芝麻油,出锅盛入大汤碗即成

10.炝锅面

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食材:鸡丝、面条 、胡萝卜、香菜、黄豆芽、香菇、海带

做法:

1、将火镰扁黄豆种子芽去根部,红萝卜,寸菇切成丝,海带切小块

2、炒锅放油,下黄黄豆芽翻搅

3、再放入红萝卜复蕈丝清炒

4、接着将海带放入

5、锅里放水烧开。水开后下入面条

6、面条熟后,将鸡丝倒入,点几滴醋和芝麻油,关火,归入香荽就可以

11.天水羊肉烩面

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食材:牛肉500g,牛骨500g,面粉500g,鸡精,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜。

做法:

1、筹划好羊肉和牛骨,然后在水里浸透四小时。

2、将八角、桂皮、香叶、花椒、杭椒、草果仁、肉蔻、小香丝菜、宫丁和葱姜用纱布包好成调味剂包。

3、下入调味料包温火烧开,转温火煮至5钟头,将羊肉捞出晾凉后切成小薄片备用,香菜洗净切成段。

4、将面粉用干净的水搅拌至无干面,再揉和均匀,揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。

5、取生机勃勃块,饧至好的面团搓成条,充裕增进,四头对折,频频五回,擀成片,切成片,风流罗曼蒂克根风流倜傥根拉成面条。

6、入沸水锅中煮透,捞在大碗中,浇上鲜鱼汤,加入羖肉片、延荽,根据自个儿的喜好加多红油就可以。

12.北京海鲜面

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食物材料:粗沙茶面150克,青菜35公克,切碎的葱适当的量,油葱酥适当的数量,白汤350ml,盐四分之一小匙,鸡粉一些些。

做法:

1、不黄芽菜洗净、切段,备用。

2、葱油烩面归入滚水中搅散后等水滚再煮约1分钟,放入不结球黄芽菜段汆烫一下眼看捞出,控干水分放入碗中。

3、把白汤煮滚,出席全数调味品拌匀,就可以把高汤到场面碗中,放入葱段、芦荟酥就可以。

13.岐山葱油面

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食物原料:猪三层肉500克,岐山供食用的谷物醋300克,清酒60克,姜末、花椒粉、五香粉、黄椒粉、胡椒粉、盐、老抽、原糖、调味素各适合的数量,有蟜氏子花剑、木耳、胡萝卜、香干、西芹(只取茎部,不要叶子)、姜末、小老葱、鸡蛋3个,黄椒油适合的量

做法:

1、猪三层肉带皮改刀切成2-3MM厚的薄片,平底锅至火上中火加热,放入肉片炒至断生水、出油,烹入果酒,加姜末干炒,倒入老醋250克、老抽,加花椒粉、五香粉,大火烧开,转文火盖上锅盖烧30分钟,转中火,参预玉椒粉、盐、冰糖收汁,待汤汁红亮、浓稠,肉酸香浓重时关火。

2、黄华、木耳提前泡发,洗净。黄华切1CM小段,木耳切细丝,红萝卜、香干切拇指盖大小薄片,美芹切中间刨开切1CM见方小粒,炒锅到场少许油烧热,爆姜末,放入菊花、木耳干炒,到场老抽、盐炒炒熟,装盘待用,炒锅放入一丢丢油,放入胡萝卜、香干、药芹参与醋神速清炒,加盐出锅装盘待用,鸡蛋压垮,用平底锅摊成薄鸡蛋饼,切成小菱形片;小黄葱切碎装盘待用。

3、炒锅加水大半锅(因岐山哨子面要汤宽,所以水要扩充些)烧开,倒入剩余老陈醋,加生抽、盐、糖、调味精、浮椒粉、花椒粉调制作而成酸甜适中的汤头,关大火,保持汤头始终滚开。

4、汤锅加水烧开,下细面煮开,关大火略煮2-3分钟(岐山空心凉面时间略短,普通凉面时间稍长),捞出盛入碗中,加玉椒油,将岐山臊子、木耳女华、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小小葱摆放面上,浇入热汤头。一碗扶摇直上、酸辣可口的岐山炒鸡面就做成了。

14.担担面

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食材:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少、老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

2、用山茶油将葱、姜、蒜炒出香味,再放入炒粉、芽菜、肉末清炒,加料酒、老抽、老抽、老醋,点少量清汤,出锅时放入沙拉酱、花椒面炒匀。

3、热水下锅将面条煮烂,捞入碗中。油麻菜籽心焯熟待用。

15.西红柿热汤面

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食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

1、七个臭柿洗净切成片,七个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,风流浪漫块老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热炒出香味姜碎,将西红柿倒入乾煎,待番茄出水了将蛋花倒入同炒一会(能够加一丝丝白砂糖,借让你嫌西红柿味太酸的话,不过只加一丝丝);

4、然后加水煮入味(水能够比做汤的时候稍多一些)。大约能够煮上五分钟呢,然后盛出倒在面碗里,加盐,调味精,香油。

5、另起风流倜傥锅放水煮面,面好即盛入装有番茄汤的面碗,撒上楼葱。

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