食材明细
- 把肉糜、虾皮、姜末倒入搅拌碗中，打入一个鸡蛋。
材料：
“软嫩的豆腐，素食的萝卜丸子，少许的虾仁，汤味鲜浓。”
- 加入虾皮、胡萝卜、香葱搅均
4、倒入鸡蛋，煮开后下金针菇煮开；
辅料
加一点虾皮，可以提提鲜味，不加也可以。
材料：豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、香菇、生菜、葱、姜、鸡蛋、鸡汁、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、盐、鸡精、生抽、淀粉
配料
主料
1张图片
韭菜炒虾皮
4、最后放入洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。
豆腐丸子汤的做法步骤
- 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
2、砂锅坐火上，加入大半砂锅开水，将高汤放入锅中；
1准备原料：豆腐，萝卜丸子，虾仁，鸡蛋，淀粉，胡萝卜，葱鸡蛋打匀胡萝卜切丝
2
锅中加水煮开，滴入少许食用油
3
往锅中加入豆腐、萝卜丸子、虾仁和胡萝卜丝
4将蛋液倒入锅中，用筷子不断搅拌，以免鸡蛋结块
5
加入淀粉勾芡，煮开关火即可
- 生姜切末。
牛腩、白萝卜、葱段、姜片、盐
- 盐适量
- 食用油适量
- 料酒适量
主料
3、倒入饺子，煮开后下入胡萝卜片，煮开；
- 虾仁少许
- 鸡蛋1个
- 淀粉少许
- 胡萝卜少许
- 葱少许
- 韭菜洗净切段备用
四、川菜肉丸粉丝砂锅
主料
4、在砂锅中倒入几滴黄酒，用盐调好味，再倒入切好的冻豆腐块；
- 锅中倒入虾皮，翻炒片刻
简介
小贴士
二、砂锅白肉
- 豆腐200g
- 萝卜丸子10个
一、酸菜
小窍门可以加入1-2滴香油和适量香菜，味道更佳
食材
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
主料
材料：
1、牛腩洗净切块，飞水后冲净沥干，放入砂锅中；
三、砂锅丸子汤
- 锅中热油，倒入韭菜，炒至断生
材料：
1. 备好所需食材（豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟，泡发木耳切丝，葱切葱花，虾皮用温水洗干净，鸡蛋打散备用）
3、砂锅下油爆香蒜和姜片，放入生菜，然后把酥丸放入，加入鸡汁煮滚后放入红椒粒；
- 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
4、再淋入芡汁，撒上葱花，盖上盖子焖一会即可。
八、砂锅红烧肉
1:鸡蛋加1:1.5倍左右的凉水充分搅匀，然后用筛子过滤泡沫去除沉淀物，我反复过滤了三遍。
4、放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型；
- 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
五、砂锅饺子
- 胡萝卜切细丝，香葱切末
调料：
出锅前可以加一点点盐调味，撒上葱花。
1、五花肉切成块冷水下锅，煮沸以后再煮1分钟捞出来用清水冲洗一下；
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
5、撇去浮油，放入味精，淋上香油即成。
小贴士
做法：
三色炒虾仁
2、再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片；
1、猪肉洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用；
6、砂锅焖煮8-10分钟后，用鸡粉和白胡椒粉做最后调味，然后把火关掉，上桌前撒少许香菜末然后便可上桌享用。
番茄2个、虾皮10g、前腿肉200g、鸡蛋1个、玉米淀粉4g、生姜1片、生抽2g、盐1g
1、新鲜的猪肋骨洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟；
- 超级简单：
5、把事先泡好的粉丝铺在豆腐上，撒上干贝丝，把切好的白肉整齐码放在砂锅里，盖好砂锅的盖子用微火煮8-10分钟；
主料
- 虾皮泡水
1、姜切片、蒜拍扁、葱切花待用，生菜洗净待用，红椒切成丁待用；
- 鸡蛋打散，加入面粉和清水搅拌均匀
7、绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。
1、肉剁成肉泥，调入盐、加少量水搅拌上劲；
砂锅菜是冬季人人都喜欢的菜，人人都爱吃的，所以给大家推荐10款美味的砂锅菜菜谱，这一个冬季，都是温暖的。
大闸蟹 虾仁 鲈鱼 扇贝 姜丝 淀粉 葱花 料酒
- 倒去泡虾皮的水
3、炒锅内倒入花生油，中火烧至八成热，放入鸡蛋炸至金黄色捞出，摆入砂锅的四周；
主料
2、砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾；
3 放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊
2、山药和胡萝卜洗净分别去皮，胡萝卜切块，山药切块，葱切段，姜切片，木耳泡发后洗净；
- 尽量切小块，炒的时候更容易出汁儿。
1、鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片，金针菇洗净；
- 平底锅抹上少许油，倒入面糊转动锅子将面糊摊均
3、砂锅中放入煮熟的排骨和汤，放入葱姜和胡萝卜，再放进去山药；
鲜奶虾海参汤
2 虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌１0分钟，然后用湿淀粉抓一抓
2、把大白菜切块备用，此时肉已煮好，用叉子插一下，肉的内部大约达到七八成熟即可捞出晾凉备用，再把煮熟的干贝捞出备用，然后把锅中的葱姜、八角捡出不要；
山药、胡萝卜、葱姜、香叶、花椒、大料、胡椒粉、食盐
- 前腿肉剁成肉糜。
六、砂锅三味
- 煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中
制作步骤：
3. 汤煮开后，放入海珍汤，煮开后，放入牛奶。放发好的海参，加适量的盐和适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。
4、大火将汤汁烧开，然后调入盐、白糖拌匀，转成中小火将汤汁烧到一半，最后撒上白胡椒即可。
主料
4、菠菜根部断生后下粉丝，待砂锅里的汤再次翻腾，下菠菜叶关火。
韭菜300克、虾皮80克、盐适量
做法：
- 在加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可
做法：
步骤
2、锅里放油，加入八角和辣椒小火炒香加入姜蒜爆香；
1、葱姜末放入肉末内，放入一勺盐，加入适量淀粉，增加肉馅的粘性；
3、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时；
将海参泡12小时，将香菇泡半天
适量的清水煮开，放虾干，放浸泡好的香菇。
猪肉末300克、鸡蛋2个、豆腐200克、绿甘蓝适量、葱姜末﹑香菜末﹑淀粉各适量、盐适量、八角1个、花椒少许
2:最后撒入虾皮，再蒙上保鲜膜或盖子哦，等水开后，转中火，上锅，蒸8分钟。记得转中火，否则有蜂窝哇！
汆烫好的五花肉一块100克、冻豆腐半块200克、干粉丝50克、大白菜500克、干贝一粒15克、高汤800ml、大葱20克、老姜15克、八角1枚、黄酒15克、鸡粉2克、盐3克、白胡椒粉少许
猪肉200克、干香菇6朵、酸菜200克、虾米20个、素虾50克、姜3片、葱2段、盐5克、白糖8克、白胡椒5克
番茄虾皮肉丸
- 热锅少油，加入番茄丁翻炒。
3、水开将肉丸入砂锅，肉丸浮起，入菠菜根部一节；
- 加入适量清水，水开后转中火。
3、用小勺取一勺肉馅，做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些；
- 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
蟹膏肉饱满，味道清甜，很适合用来煲粥
- 准备好所有食材
6、加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时，快好的时候加入一点冰糖煮化，然后加入盐调味即可。
虾皮鸡蛋羹
4、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。
- 倒入适量的热水烧开
5、加入肉肉迅速翻炒一下加入一小碗料酒；
胡萝卜虾皮鸡蛋饼
红薯粉丝、夹心肉、菠菜、高汤
步骤
原料：
做法：
主料
6、大火煮7~8分钟，丸子就熟透了，锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜；
砂锅什锦海鲜粥的做法
虾皮50g、豆腐200g、泡发木耳30克、鸡蛋一个、小葱一颗、盐少许、水淀粉适量、食用油1勺、水适量、香油少许
做法：
- 待蛋液凝固后放入少许盐调味
2、锅上火油烧热，将肉馅挤成丸子，放入锅中炸透，炸直金黄色捞出，沥干油份，盛入碟中；
详细步骤
- 水烧开后继续煮约6分钟，丸子熟透浮起即可。
做法：
水量是鸡蛋的1.5倍左右。
饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、生姜
- 锅中倒入适量盐，翻炒均匀
1、将肘肉、鸡肉均剁成3.3 厘米见方的块，同放入开水锅内汆过，取出放入砂锅内；
冬瓜一块、虾皮适量、葱姜丝、盐、味精、香油、胡椒粉少许
猪肘肉300克、鸡肉300克、鸡蛋4个、娃娃菜1棵、火腿100克
做法：
材料：
3:调汁=用一个小碗，放入适量植物油+麻油+生抽，再加等量温开水调匀后淋到蒸好的鸡蛋羹上面，最好撒葱花。
原料：
十、砂锅萝卜炖牛腩
- 虾皮泡一泡水。
1 把大闸蟹挑出肉来。
- 加入玉米淀粉和生抽。
材料：
3、砂锅上火倒入煮干贝和肉的高汤备用，把煮熟的白肉切薄片，干贝用手搓成丝，在沙锅中先放入切好的白菜；
步骤
2、汤煮开后倒入鲜蘑煮开，下入姜片，煮开；
- 西红柿底部划十字，开水里泡一下好去皮。
3、放入白肉片、葱、姜，然后倒入煮白肉的汤，泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去，正好能没过肉片即可；
- 用手取适量肉糜，从虎口处挤出丸子。
原料：
4、砂锅里放白糖和油，用中火慢慢把白糖炒融化掉，变成棕色的为止；
如果不想脏了手，也可以用勺子挖。
1、先把葱切段、姜切片、干贝洗净，锅中注入适量的清水，放入干贝、葱姜、八角煮开，下入汆烫好的五花肉用小火煮6-7分熟。然后把冻豆腐切块儿备用；
步骤
5、将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫，丸子都浮出表面后，下入豆腐；
步骤
五花肉、八角、冰糖、姜、酱油、蚝油、料酒、大蒜
步骤
步骤
原料：
虾皮冬瓜汤
九、砂锅酥丸
4. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒
盐、黄酒、大葱、姜、味精、酱油、香油
鸡蛋2只100克左右、虾皮1小撮、水150ml
七、砂锅炖排骨
做法：
制作方法：
5、煮好的砂锅饺子，调好味即可。
2、火腿、娃娃菜均切成小象眼片，鸡蛋煮熟，剥去壳，沾匀酱油；
4、砂锅内加入清汤、黄酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开再移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片，放入火腿片、娃娃菜片略炖；
- 锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香
2、放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲；
- 把泡软的虾皮剁碎。
小贴士
3、把肉放进去稍微煎一下，然后捞出来；
虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g
生姜末可以去除肉的腥味。如果不加生姜，前腿肉就要先用姜葱水腌制一下，去腥味。
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢
- 盖上锅盖，小火煎熟
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
虾皮越干爽的越好，不能太潮，否则虾皮难以保存。
韭菜不宜隔夜食用，晚上也不宜吃虾皮，尽量中午吃完。
- 切片即可
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- 加入适量盐调味
- 在放入葱花翻炒几下
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩
- 煮开后放入豆腐块，木耳丝煮熟
步骤
一定要是中火，8分钟即可。
主料
- 拌匀。
干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、盐、蔬之鲜
用细筛反复过滤至无泡沫和沉淀物。
- 边炒一边用锅铲压拌，炒至番茄出汁。
- 撕开外皮。
虾皮豆腐汤
冬瓜洗净，对半切开，去皮去籽切成薄片。
虾皮用清水淘洗一下，洗去杂质。
锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，爆出香味后放入虾皮。
虾皮煸炒到成金黄色的时候，放入适量的冷水，然后放冬瓜。
水开后放入适量盐，一点味精，撒上少许胡椒粉，最后滴上几滴香油即可。
如果给大一些的宝宝吃，或者不加虾皮的话，这里可以调入一点点盐。
鸡蛋2个、虾皮适量、普通面粉5勺、清水小半碗、胡萝卜一小段、香葱一根
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