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分享几道好吃看的见的美食,美食食谱

日期:2019-11-24编辑作者:美食资讯

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大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

3张图片

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分享几道好吃看的见的美食,味道醇香,营养丰富,家人都爱吃。

食材明细

食材明细

酱汁煨猪蹄

主料

主料

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  • 洋葱180克
  • 千张130克
  • 肉丝70克
  • 青菜155克
  • 千张125克

材料:猪蹄、香菇、八角、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、盐、冰糖、醋、料酒、生抽、老抽、蚝油、油

辅料

辅料

做法:1、水里加适量料酒、姜片烧开,放入洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟,捞起用温水冲洗干净控干水分备用;姜切片、蒜切片、葱切段;香菇用温水泡软洗净;

  • 生抽适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 鸡精适量

2、热锅冷油放入姜片、蒜块、八角、香叶、桂皮、冰糖4小心翻炒,等冰糖稍稍融化放入控干水分的猪蹄膀小火煎黄;等冰糖完全融化并均匀的裹住蹄膀以后,放少许料酒翻炒,然后加入适量生抽、蚝油、老抽,小火慢炒,使蹄膀均匀的着上颜色;加没过猪蹄2厘米以上的清水大火烧开;

3、再放入香菇、加几滴香醋、葱段小火慢炖2个小时,炖至肉烂、汤汁浓稠,起锅前10分钟加少许盐调味即可。

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

洋葱炒木耳

洋葱炒千张的做法步骤

肉丝青菜炒千张的做法步骤

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  • 图片 51材料:洋葱、千张
  • 图片 62将千张放在案板上切成丝。
  • 图片 73放入塑料碗中,用热水泡一下,捞出待用。
  • 图片 84烧锅倒油烧热,下入洋葱翻炒翻炒至断生。
  • 图片 95然后,合入千张翻炒一下。
  • 图片 106然后,加适量的生抽。
  • 图片 117加适量的盐。
  • 图片 128加适量的鸡精。
  • 图片 139调味炒匀,即成。
  • 图片 1410出锅,装盘。
  • 图片 151材料:肉丝、青菜、千张
  • 图片 162将已洗净的青菜放在案板上切成丝,待用。
  • 图片 173将千张放在案板上切成丝。
  • 图片 184搁入大碗中,用开水泡一下,待用。
  • 图片 195烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
  • 图片 206加适量的生抽。
  • 图片 217翻炒翻炒。
  • 图片 228接着,合入切好的青菜翻炒一下。
  • 图片 239然后,合入泡好的千张,加适量的清水。
  • 图片 2410翻炒翻炒至青菜断生。
  • 图片 2511最后,加适量的盐。
  • 图片 2612加适量的鸡精。
  • 图片 2713调味炒匀,即成。
  • 图片 2814出锅装盘。

材料:红洋葱、青椒、木耳、生抽、盐、鸡精

做法1、木耳用温水泡发洗净,撕小片;洋葱去皮洗净切丝;青椒去蒂切小块;

2、热锅放油,油热后放青椒、洋葱炒一两分钟,再加木耳翻炒均匀至炒断生;

3、加盐、生抽、鸡精调味翻炒均匀即可出锅装盘。

素炒千张

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材料:千张豆腐皮、青辣椒、葱、盐、油、蚝油、生抽、鸡精

做法:1、青辣椒洗净切丝,葱切丝;

2、千张豆腐皮洗净,切成细丝,锅里烧开水,加少许盐,倒入千张焯水2分钟,捞起沥干水;

3、热锅放油,油热后,下葱丝炒香,加入青椒丝翻炒均匀,再倒下千张豆腐丝,用筷子快速拌炒片刻,倒入少许清水,食材翻炒均匀,倒入蚝油、生抽,调入盐、鸡精翻炒均匀即可。

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