1将上述调料混合好，葱姜蒜切末，搅拌均匀，做好酱汁
2鸭子洗净，用牙签在身上扎点小孔，方便入味，因为时间限制，如果时间充裕的话可以提前一天腌制，会更入味
3将酱汁均匀的涂抹在鸭子身上，腌制4小时，期间可以翻动下，方便入味
4腌制好后，放入烤箱，快热180度，带旋转！定时70分钟！- 5烤好后，味道很不错哇，皮很好吃，很入味，有点像小胡鸭！哈哈！
加进黑椒粉
- 鸭子1个
2、好了之后，沥干水分，放入盆中，然后将盐、蒜末、白糖、姜片、花椒、料酒、酱油、五香粉、蚝油均匀涂抹在鸭子身上，腌制1-2个小时。
4.
“这是刚买烤箱的某天，猴子说，斌斌姐，你买烤箱了，我们这周去你家做烤鸭吧！周末这货就拎了只鸭子过来了…”
3、将腌制好的鸭子用锡箔纸包好，放置预热180度的烤箱内，烤至50分钟左右，然后按照1：1的比例调制脆皮水，也就是2勺白醋：2勺蜂蜜，调制好后，在烤制的过程中，每隔十分钟取出将脆皮水均匀涂抹在烤鸭上，到颜色达到自己想要的效果后，入烤箱200度再烤15分钟即可。
时间到后再拿出涂上一层蜂蜜，再继续烤10分钟
- 咸甜口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
首先准备食材：鸭子半只
辅料：蚝油、五香粉、白醋、蜂蜜、姜、蒜、花椒、食盐、白糖、酱油、料酒适量
- 海天生抽3勺
- 盐2匙
- 糖3勺
- 韩国辣椒酱2勺
- 海天老抽1勺
- 葱2棵
- 姜1个
- 蒜1个
- 料酒1勺
外脆里嫩的烤鸭，色泽诱人，吃来肥而不腻，异常美味。在日常生活中，大家或多或少吃过烤鸭，却不知其做法，一般而言，做烤鸭可以选用烤架或烤箱，前者适用于开店，后者就是在家也能操作，今天，小编给大家分享一款在家用烤箱就能做出美味烤鸭的方法。
1、将我们买回来的半只鸭子先用温水清洗干净，然后浸泡半个小时左右，完全去除血末后再用牙签或者刀叉扎上小洞以便入味和烤脆。
1.鸭子需腌制半天以上左右再烤才入味2.烤制过程会大量出油，所以一定要铺上油纸或锡纸3.烤制的时间需按鸭子大小及自家烤箱脾性而定
食材明细
做法：
辅料
6.
烤鸭的做法步骤
1张图片
再把调好的酱汁均匀涂至鸭身上
主料
- 盐2茶匙
- 酱油2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 八角1/2个
- 黑椒粉1/2茶匙
- 蒜子1/2个
- 生姜5克
- 蜂蜜15克
八角、生姜、蒜子拍扁剁碎放容器里
烹饪技巧
“在烧腊店里，我最喜欢的要数烧鸭和叉烧了很早之前就想做烤鸭了，无耐一直懒这次看见樱花菜谱有，就不允许自己偷懒了”
广东烤鸭成品图
用保鲜袋封好，腌制一天
把鸭子清理干净，沥干水分
烤箱提前预热，把鸭子连同烤架一起放进，底下放烤盘（因为会大量出油，所以需铺油纸或锡纸），上下火160度烤90分钟
7.
辅料
2.
5.
9.
3.
再加进白糖、酱油、蚝油、米酒拌匀
用料主料
广东烤鸭的做法1.
把腌制好的鸭子用烤架晾起，放冰箱里风干表面水分
8.
鸭0.5只
本文由皇冠篮球比分网发布于美食资讯,转载请注明出处：如何在家用烤箱做出香酥里嫩的脆皮烤鸭，美食
关键词：